Wer Sushi mag und gutes Sushi liebt, dem kann ich die Japanika Restaurants in Israel empfehlen. Die Webseite der Kette ist leider nur auf hebräisch: www.japanika.co.il Das Sushi kann man sich auch mitnehmen und am Strand essen.
Wenn man in Israel essen geht, darf man sich nicht einfach an einen Tisch setzen, sondern sollte sich von den Kellnern eine Platz zu weisen lassen. Auch das Trinkgeld sollte sich prozentual an der Rechnung anpassen. 10-15 Prozent sind normal. Auch wird es gern gesehen, wenn man nach dem Bezahlen das Restaurant verläßt und nicht, wie es bei uns üblich ist, noch gemütlich quatscht und sein Bier langsam austrinkt.
An einem anderen Tag waren wir im Moses essen. Ein kosheres Burgerrestaurant, welches auch sehr sytlisch eingerichtet ist: www.mosesrest.co.il In Zeiten des iPhones darf ein App nicht fehlen: iMoses Auf hebräisch kann man sich mit dem App zum nächsten Lokal leiten lassen. Die Burger sind richtig gut und man kann sich bei gutem Wetter auf eine Terasse setzen und sich das Treiben auf der Sderot Rothschild anschauen.
Ein weiteres kulinarisches Highlight ist es, in Jaffas Altstadt Hummus essen zu gehen. In einem kleinen Lokal unter Einheimischen haben wir uns Hummus mit Brot, Öl, Ei und Pommes bestellt.
Hummus ist eine orientalische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen, Sesam-Mus (Tahina), Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen wie Knoblauch, Petersilie, (Chili) und Kreuzkümmel hergestellt wird.
Zuerst schaut man, riecht daran und probiert es zaghaft, aber es schmeckt und sättigt sehr gut. 
